வெண்டைக்காய் மசாலா

தேவையான பெருள்கள்

வெண்டைகாய் -அரைகிலோ
வெங்காயம் மேலும்படிக்க

காலிஃப்ளவர் உருளைக்கிழங்கு மசாலா

காலிஃப்ளவர் உருளைக்கிழங்கு மசாலா

தேவையான பொருள்கள்

தக்காளிப்பழம் -2
உருளைக்கிழங்கு -2
காலிஃப்ளவர் -1
காய்ந்த மிளகாய் -5
பெரிய வெங்காயம் -1
பூண்டு -5
சோம்பு மேலும்படிக்க

பூசணிக்காய் மசாலா

பூசணிக்காய் மசாலா

தேவையான பொருள்கள்

பூசணிக்காய் -1/4கிலோ

சீரகத்தூள் -1 ஸ்பூன்


சீரகம் 1-ஸ்பூன்
அரிசி மாவு - 1ஸ்பூன்
புதினா இலை -2ஸ்பூன்
எண்ணெய் -3 ஸ்பூன்
கொத்துமல்லி -சிறிதளவு
மிளகாய்த்தூள் - தேவையான அளவு
உப்பு -தேவையான அளவு

செய்முறை

பூசணிக்காயை தோல் சீவித் துண்டு��ளாக நறுக்கி மேலும்படிக்க

காலி பிளவர் மசாலா

தேவையான பொருள்கள்:
காலி பிளவர் -1
தேங்காய் -1\2முடி
சர்க்கரை -1 ஸ்பூன்
நெய் -5 ஸ்பூன்
இஞசி -1சிறியதுண்டு
கடுகு -1 ஸ்பூன்

பச்சைமிளகாய் மேலும்படிக்க

புடலங்காய் ஸ்ட்ஃப்ட்

தேவையான பொருட்கள்

புடலங்காய்த் துண்டுகள் -1 சின்ன கப்
உருளைக்கிழங்கு -1 சின்ன கப்
தேங்காய்துருவல் -2 ஸ்பூன்
எண்ணெய் - தேவையான மேலும்படிக்க